লাইফস্টাইল ডেস্ক : বাজারে ফল কিনতে গেলে অনেক সময়ই ফলের গায়ে ছোট ছোট স্টিকার লাগিয়ে রাখতে দেখা যায়। স্টিকার লাগানো ফল দেখলে মনে হয় এই ফল বুঝি ভালো বেশি। কিন্তু আসলেই কি তাই? এ স্টিকার লাগানোর অর্থটাই বা কী?

ফল কিনতে গেলে ফলের গায়ের এসব স্টিকার দেখলে মনে হতে পারে ফলগুলো বোধহয় গুণমানের পরিচায়ক। এমনকি, কেউ কেউ ভাবেন, এই ফলগুলি বোধহয় বিদেশ থেকে আমদানি করা। কিন্তু আসলে তা নয়।

স্টিকার মারা মানে সেই ফল ভালো হবে এমন কোনো কথা নেই। কারণ প্রতিটি স্টিকারের আলাদা আলাদা অর্থ আছে। তাই বাজার থেকে স্টিকার লাগানো ফল কেনার আগে জেনে নিন, কোন স্টিকারের কী মানে। তাহলে সেই ফল কিনবেন কি না, সেই সিদ্ধান্ত নেওয়া সহজ হবে।

কোনো ফলের গায়ে লাগানো স্টিকারে যদি ৪ সংখ্যার কোড থাকে এবং সেটি শুরু হয় ৩ বা ৪ দিয়ে, তাহলে বুঝতে হবে এটি এমন কোনো জায়গায় চাষ হয়েছে যে জমিতে কৃত্রিম সার এবং কীটনাশক প্রয়োগ করা হয়।

খাদ্যের গুণমান নির্ণায়ক আন্তর্জাতিক সংস্থা ‘আইএফপিএস’ বলছে, স্টিকারে যদি চার সংখ্যার কোনো কোড থাকে, তাহলে এর অর্থ- ফলটি উৎপাদনে সাধারণ সার ও কীটনাশক ব্যবহার করা হয়েছে।

স্টিকারে যদি ৫ ডিজিটের কোড থাকে এবং শুরুর সংখ্যাটি ৮ হয়, তার মানে ওই ফলটি জেনেটিক্যালি মডিফায়েড। সেক্ষেত্রে এই ফল শরীরে গেলে আপনার জিনের ক্ষতি হতে পারে। নিজেরা বটেই, শিশুদের এই সব ফল থেকে দূরে রাখুন।

যদি ফলের গায়ে লাগানো স্টিকারে ৫ সংখ্যার কোড থাকে আর তা শুরু হয় ৯ দিয়ে তাহলে বুঝবেন ওটি সম্পূর্ণ জৈব প্রক্রিয়ায় চাষ করা। যাতে কোনো কীটনাশক ও রাসায়নিক সার নেই। যা সবচেয়ে নিরাপদ।

পৃথিবীর বিভিন্ন দেশে এই ধরনের স্টিকার ব্যবহার করা হয় ফলের গুণমান, দাম ও কী ধরনের প্রক্রিয়ায় ফলটি উৎপাদিত হয়েছে তা বুঝতে। কিন্তু বাংলাদেশে আদৌ এমন কোনো নিয়ম নেই। বরং বাংলাদেশে এই ধরনের স্টিকার ব্যবহার করা হয় ফলের খুঁত ঢাকা দিতে কিংবা ফলগুলো অন্য ফলের তুলনায় ভালো— এমন প্রমাণ করতে। অনেক সময় এই ধরনের স্টিকার দেখিয়ে বেশি দামও চাওয়া হয় গ্রাহকদের কাছে। কাজেই ফলের গায়ে স্টিকার দেখেই সেই ফল ভালো বলে ভেবে নেওয়ার কোনো কারণ বাংলাদেশে অন্তত নেই বলেই মত বিশেষজ্ঞদের।

তা ছাড়া বাংলাদেশে ব্যবহৃত স্টিকারগুলি যে আঠা দিয়ে ফলের গায়ে লাগানো থাকে, তার উপরেও বিশেষ নজরদারি নেই বলে মত বিশেষজ্ঞদের। তাই এই ধরনের আঠায় ব্যবহৃত রাসায়নিক উল্টে ফল ও স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে বলেও মনে করছেন বিশেষজ্ঞদের একাংশ।

তবে অনেক সময়ে এই সব স্টিকার বদলেও দেন অনেক অসাধু মানুষ। তাই চেষ্টা করুন, পরিচিত ফল বিক্রেতা বা বিশ্বাসযোগ্য কোনো দোকান থেকে ভালো করে জেনে বুঝে ফল কেনার।

সূত্র: আনন্দবাজার