Main Menu
শিরোনাম
দ্বিতীয় টেস্ট ছাড়াই করোনা নেগেটিভ ঘোষণা!         সিলেটে ১০৫ স্থানে বসবে কোরবানির পশুর হাট         বৃহত্তর জৈন্তার ঘরে ঘরে গ্যাস সংযোগের দাবী         সিলেট জেলায় আরো ৩২ জনের করোনা শনাক্ত         মাধবপুরে গাড়ির চাপায় দুই যুবকের মৃত্যু         সিলেটের ৫ উপজেলার নিম্নাঞ্চল প্লাবিত, পানি বাড়ছে         দ্বিতীয় দফা বন্যা, পানিতে ভাসছে সুনামগঞ্জ         কমলগঞ্জে দুই শিশুকে নির্যাতনের ঘটনায় গ্রেপ্তার ১         সুনামগঞ্জে আরো ১২ জনের করোনা পজিটিভ         কোম্পানীগঞ্জ সীমান্তে ভারতীয়দের গুলিতে যুবক নিহত         সিলেটে শ্রমিকনেতা রিপন হত্যায় মামলা, গ্রেপ্তার ২         ফের বন্যা, ছাতকে দুই লক্ষ মানুষ পানিবন্দি        

যেভাবে বাসি ভাতে বানাবেন মজার মিষ্টি

বৈশাখী নিউজ ডেস্ক: বাঙালিদের ঘরে ঘরে প্রতিদিনই ভাত রান্না হয়। আর প্রায় রাতেই খাবার শেষে ভাত থেকে যায়। সেই খাবার চলে যায় ফ্রিজে। যাকে আমরা বাসি ভাত বলি। এই বাসি দিয়েই কিন্তু আপনি বানিয়ে ফেলতে পারেন মজাদার মিষ্টি।

মিষ্টি তৈরির জন্য লাগবে : ভাত ২ কাপ। এক টেবিল-চামচ ময়দা। ২ টেবিল-চামচ গুঁড়া দুধ। এক টেবিল-চামচ ঘি।

চিনির সিরাপ তৈরির জন্য লাগবে : চিনি দেড় কাপ। পানি তিন কাপ। এলাচি ২,৩টি। গোলাপ জল আধা চা-চামচ।

পদ্ধতি : ২ কাপ ভাত, আধা কাপ তরল দুধ (অথবা প্রয়োজন মতো) ও ১ চিমটি লবণ দিয়ে ভালো করে পেস্ট তৈরি করুন ব্লেন্ডার দিয়ে।

এরপর একটি ফ্রাইং প্যানে ঘি দিয়ে ভাতের পেস্টটি প্যানে ঢেলে হালকা আঁচে নাড়াচাড়া করুন। মিশ্রণটি শুকিয়ে যখন প্যান থেকে উঠে আসবে তখন নামিয়ে নিন।

এবার একটি বাটিতে ভাতের মিশ্রণটি একটু ঠাণ্ডা করে এর সঙ্গে ময়দা ও গুঁড়া দুধ ঢেলে ভালো করে মিশিয়ে নিন, হাতে একটু ঘি মাখিয়ে।

মিশ্রণটি একটু নরম থাকলে আরও একটু গুঁড়া দুধ মিশিয়ে নিতে পারেন।

এবার এই মিশ্রণ থেকে পছন্দ মতো আকারে মিষ্টির আকার দিন।

একটি পাত্রে চিনির সিরাপ তৈরি করে নিন। একটা বলক এলেই মিষ্টিগুলো চিনির সিরাপে দিয়ে দিন।

১০ থেকে ১৫ মিনিট জ্বাল দিয়ে চুলা বন্ধ করে এক ঘণ্টা ঢেকে রাখুন।

তারপর ঠাণ্ডা করে সিরাপ থেকে মিষ্টিগুলো তুলে গুঁড়া দুধ অথবা মাওয়া ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।

0Shares





Comments are Closed